様々な活動を通じて、高いモチベーションと高度な技術を持った「プロフェッショナルのヴァンドゥーズ」を育成し、ヴァンドゥーズの社会的地位の向上を目指します。

Associattion des Vendeuses Professionnelles du Japon

一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会

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2019-01-16

(岡山)西日本調理製菓専門学校にてヴァンドゥーズ講義の実施

西日本調理製菓専門学校・パティシェ/ブランジェ科、スイーツ科80名を対象にヴァンドゥーズ講義(60分×1コマ)を行いました。

 

日時:2019年1月16日(水) 16:20-17:20(60分×1コマ)

場所:西日本調理製菓専門学校

   岡山県岡山市北区大供3-2-18

講師:高木真理子 チーフ・テクニカルリーダー

内容:ヴァンドゥーズとは

   ヴァンドゥーズ教育の重要性

   身だしなみ・先言後礼・お辞儀

   必要な知識・技術・心

   スペーサー技術

 

感想など:*接客次第でお店の印象・評価が変わることを知ることができ意識したい。

     *売るだけでなく相手を思いやる気持ちで接客することが大切と感じた。

     *笑顔で接客しているつもりでも相手に伝わっているか再確認して気持ちを伝えていきたい。

     *綺麗な状態で持ち帰りできるのも、箱詰め技術があってこそなんだと実感した。

     *お客様の年齢、アレルギーなど多様のケースを理解したうえの心配りが大切と感じた。

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