インフォメーション トップへ ▶
2017-06-20
東京)香川調理製菓専門学校ヴァンドゥーズ講習会の実施
製菓科(パティシエ、パティシエール)1、2年生を対象にヴァンドゥーズの講習会を
2クラス(120名)、各180分が行われました。
6月20日(火)
09:05~12:25 製菓科1、2年生 60名
13:25~16:40 製菓科1、2年生 60名
講師 テクニカルリーダー 岩田知子、市川桃子、山本紋子
稲村省三
講義内容は「ヴァンドゥーズについて」
ヴァンドゥーズのことを知ってもらうため、ヴァンドゥーズの基本をルールブック、DVDとスペーサー技術の実演講習、箱詰めを実際のケーキ(パティスリー プラネッツのガトー)を使って生徒さんに実践してもいました。また、ロールプレイングでは「お客様を喜ばせるためには何をしますか?」のお題をグループに分かれ自分がパティスリーの従業員になったと仮定してグループディスカッションを行い発表しました。
フォトギャラリー
( 画像をクリックすると大きな画像が見られます。 )
一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会
住 所
FAX
〒110-0001 東京都台東区谷中3-13-7-201
03-5842-1617
事務所は不在にしていることが多い為、FAXにてご連絡をお願い致します。
当サイトは最新バージョンのブラウザでの閲覧を推奨しております。古いバージョンのブラウザにつきましては、正常に閲覧できない場合がございます。
Copyright © 2011 Associattion des Vendeuses Professionnelles du Japon All rights reserved.